松丸子
主料：瘦肉、冬笋、香菇、鱿鱼干、红萝卜、荸荠、豆腐、地瓜粉等。
辅料：芹菜、高汤。
调料：精盐、料酒、胡椒粉、麻油。
制作方法：
1、将瘦肉、冬笋、香菇、红萝卜、鱿鱼干、香葱等切碎，荸荠拍碎切成米粒状待用；
2、将锅烧热，放入切好的肥膘肉改用小火炸出油后捞起，留余油将香葱、鱿鱼干煸香后倒入切好的主料炒熟调好味起锅；
3、将熟料拌入豆腐、地瓜粉揉均待用；
4、锅中加入高汤烧至快沸腾时改小火，将拌好的熟料挤捏成大小适中的丸子逐个放入高汤中，再改中火煮熟，调好味装盘即可。
