今年是红军长征出发90周年。作为中央苏区重点县，中央红军长征4个主要出发地之一，红色是宁化最鲜明的底色。为传承苏区精神和长征精神，中共宁化县委党校推出《红色故事汇》专栏，讲述宁化红色故事，回顾历史的足迹。
《宁化客家山歌与红军故事》
《韭菜开花》（也叫做《割掉髻子当红军》）
韭菜开花一管心，割掉髻子当红军，
保护红军万万岁，割掉髻子也甘心。
（另一版本：韭菜开花一杆心，剪掉髻子当红军。保佑涯红军万万年，妇女解放真开心。）
“韭菜开花一管子心”，韭菜，是农人们，尤其是农村妇女们日常所见的植物，是她们自家菜园里必不可少的蔬菜。“开花一管子心”，是韭菜花茎的生态特征，“一管子”，就是一根。这里，从整首歌谣来看，用的是兴的修辞手法；而从这一句来说，用的又是比的修辞手法，用韭菜花的一心，表示妇女们一心一意参加革命、支持革命。
“割掉髻子当红军”， “髻子”，是女性，尤其是已婚女性的标志，将头发在头顶或脑后盘成各种形状，是古代妇女的代表性发式。“割掉髻子”，是“割掉辫子”的同义词。当年，割掉辫子、放脚是妇女革命的标志之一。那时的观念认为，这两种行为，是封建社会摧残妇女身心的行为，废除这两种行为，是解放妇女的初始行为，因此，宣传妇女解放，往往就从这些行为开始，而妇女们觉醒的标志，就是废除这些行为的举动和意识。“割掉髻子”，是觉醒了的闽西妇女与旧观念、旧生活方式决裂态度的体现，是觉醒了的闽西妇女紧跟红军闹革命的信心与勇气的标志。据说，1932年5月，福建省宁化县禾口乡妇女张伍秀参加宁化县苏维埃首届代表大会。会上，她听了福建省苏维埃主席张鼎丞的报告后，立即割掉髻鬟，将银器献给财政部，放开小脚，把裹脚布烧掉。1932年年底，宁化县西南区的妇女全部都割掉了髻鬟，放开了小脚。“当红军”，有两层含义：其一是指一批妇女直接参加革命、参加红军，宁化县邓坊区妇女徐富秀、石碧区妇女张吉秀加入了红军队伍，参加了长征。新泉有120多名妇女从工农补习夜校直接报名参加了红军。在宁化水茜棠地的战斗中，有21名妇女连的女战士被俘，在敌人的严刑拷打和威胁利诱面前，她们坚贞不屈，为革命献出了宝贵的生命。有的历经炮火，迎来了新生，共和国的历史上写下了她们的名字，写下了她们的事迹。其二是指绝大多数妇女，支持革命、支持红军。她们，或许因支持红军，或许因为是红军的家属，而遭敌人的不断刑讯，有的咬紧牙关，有的严守秘密，有的牺牲流血；她们，或操劳家务，或抚老抚孤，终日劳累，艰苦度日。宁化治平葛坳村有个叫江银子的妇女，她为动员丈夫去当红军，便劝慰丈夫说：“你去前方以后，我一定细心做事情，来带大儿子！”她们或望穿秋水，或盼郎回归，心中念想，无法表露。据说，红军长征每前进10公里，就约有3名宁化籍的红军战士倒下去；换个角度来说，红军长征每前进10公里，就约有3名宁化妇女失去了丈夫或儿子。闽西有位叫朱三秀的老人，与丈夫分别已经70多年了，但她依旧经常想起她的“哥哥”。她们的名字，她们的事迹，共和国的史册上没有记载，她们在岁月中默默无闻地消逝了。
曾记得，1933年“三八”期间，宁化的妇女们夜以继日，7天之内赶制了1.78万双草鞋。她们之中有位城关的王大妈，仅一人7天就做了五双。
曾记得，红军长征前夕，宁化有1300多名妇女将9000石粮食运到长汀，为红军长征做准备。
“保护红军万万岁”，是支持红军妇女的心声。保护，在这里含义甚广，既有舍身相卫的意思，更有多方支持的意思，保护的主人，侧重的是“当红军”中第二层意义上的妇女，她们绝大部分是红军的家属，她们与红军已是血脉相连，她们也是红军中的一员。她们知道，她们的举动，在某种意义上也就是红军的举动。“万万岁”，是生命长久的意思，在当时的环境下，“万万岁”，既是一种希望，更是一种信心。所以，她们认为，只要红军能万万岁，自己就能万万岁；所以，她们觉得，只有保护红军万万岁，才能保护自己万万岁。
“割掉髻子也甘心”，割掉髻子，是妇女革命的形式标志，实质是指支持革命、支持红军，参加革命、参加红军。甘心，是不后悔的意思。这里，表面上是说割掉髻子不后悔，实质上是说自己支持革命、支持红军不后悔。